Ruccola sås

Ruccola är en pepprig salladssort som även kallas för senapskål. 
Här har jag använt den i en kall sås med citronolja och färsk ingefära.

Ingredienser:

 

30 g ruccola sallad 
1 msk citronolja
2 dl creme fraiche
1 dl majonäs
1 msk färsk riven ingefära
1 tsk salt
½ tsk citronpeppar

Gör så här:

Kör ruccolan slät i en mixer, tillsätt citronoljan.
Blanda creme fraiche och majonäs i en skål och lägg i ruccolablandningen och riven ingefära.
Krydda med salt och citronpeppar.