onsdag 9 oktober 2013

Stekt strömming med potatismos

Det var stekt strömming med potatismos, lingon, gravlaxsås, klippt persilja och en sallad som stod på menyn igår. Jag köpte färdigrensade filéer för smidighetens skull.


Ingredienser:
strömmingfileér

salt
ströbröd
rågmjöl

Gör så här:
Klipp bort ryggfenan.
Salta strömmingen och lägg dem 2 och 2, köttsidorna mot varandra.
Blanda ihop lika delar ströbröd och rågmjöl. Vänd strömmingen i mjölet.
Stek sedan strömmingen knaprigt gyllenbrun.




Inga kommentarer :

Skicka en kommentar

Skriv ut