Inlagd rödlök med smak av lime

Jag tycker det är gott med inlagd lök och här kommer en variant med smak av lime.
Löken blir vackert rosa. Gott till grillat eller som tillbehör till pulled pork.

Ingredienser:
1 rödlök
1 msk flytande honung
1 msk limejuice (1 lime)
1 msk ättiksprit 12%
3 msk vatten

Gör så här:
Skala och skär löken i tunna skivor. Pressa limen.
Lägg löken i lagen och låt den ligga ett par timmar eller över natten.