Kycklingröra med soltorkade tomater

Idag har jag varit ledig, så skönt! Har hälsat på mina föräldrar, fikat med syrran och tagit det allmänt lugnt.

Tycker du om bakad potatis med en god fyllning eller en baguette, så kommer receptet på en god kycklingröra med soltorkade tomater här.

Jag brukar även ha denna som ett lager när jag gör Italiensk smörgåstårta.

Ingredienser:
1 stor kycklingfilé
½ finhackad rödlök
6 soltorkade tomater
8 basilikablad
100 g philadelphiaost
2 dl cremefraiche
salt
peppar

Gör så här:
Grilla kycklingfilén i ugnen på 200 g och krydda med salt, peppar och grillkrydda.

Eller stek den i en panna. Finhacka rödlöken, basilikan och de soltorkade tomaterna.

Skär den grillade kycklingfilén i bitar. Blanda ihop med creme fraichen och osten.

Smaka av med salt och peppar.