Tacokycklingpaj

Igår lagade jag tacokycklingpaj och till den serverades en grönsallad, vitlökssås, salsa och natchos. Receptet på det kommer här nedan. Ikväll kommer syrran ut och vi ska grilla och bara ta det lugnt.

Ingredienser:
2 kycklingfiléer
2 msk finhackad jalapeno
½ röd paprika
1 liten gul lök
½ dl chunky salsa medium
2 ägg
2 dl mjölk
3 dl riven ost

Pajdeg:
150 g smör
3 dl vetemjöl
3-4 msk vatten

Garnering:
nachos chips

Gör så här:
Pajdeg:
Kör ingredienserna till pajdegen i en matberedare eller blanda ihop degen förhand.
Låt gärna degen vila i kylen i ca 30 minuter.
Tryck ut pajdegen i pajform. Förgrädda pajskalet i 10 minuter på 200 grader.

Gör så här fyllning:
Skär kycklingfiléerna, löken och paprikan i bitar. Finhacka jalapenon. Stek kycklingen i smör. Lägg sen i löken, paprikan och jalpenon. Tillsätt salsan.
Lägg blandningen i det förgräddade pajskalet. Strö över osten.

Vispa ihop äggen om mjölken och häll över pajen. Grädda i ugnen på 200 g i ca 20-25 minuter.

Servera en grönsallad, vitlöksås, salsa och nacoschips till pajen.