tisdag 28 augusti 2012

Färsfylld franska


 
Vem har inte någon gång ätit färsfylld franska. Perfekt när du har köttfärssås över.

 Här kommer min variant.

 Sätt på ugnen på 200˚
Skär av ”locket” på längden och gröp ur innehållet.
Blanda en del av brödsmulorna med köttfärssåsen, för att
binda upp vätskan i såsen.
Lägg fyllningen i brödet. Fyll 2/3 av brödet.

Blanda:
1 dl creame fraiche (gärna 34 %)

2 msk majonnäs

1 liten burk majs

1 halv hackad gul lök

1-2 hackade tomater beroende på storleken.

Pressa i en liten vitlöksklyfta.

Salt och peppar.

Lägg blandningen över köttfärsfyllningen.
Garnera med skivade tomater och strö på 
pizzakrydda.

Sätt in i ugnen ca 30 minuter.


   

onsdag 15 augusti 2012

Krusbärssylt



 


Gör din egen sylt. 
Det går snabbt, är enkelt och så mycket godare än köpt!





Ingredienser:
1 kg bär (färska eller tinade frysta)
1 paket syltsocker
 
Jag hade 700g mörka krusbär och lite blåbär, jordgubbar och rabarber så att det blev ca 1 kg bär.  
Använd de bären du tycker om.      

Gör så här:

Skölj och rensa bären. Lägg dem i en kastrull.
Häll på syltsockret och mosa lite med en gaffel.
Låt sedan koka upp på medelvärme under omrörning. Låt koka ca 10 minuter.
Skumma sylten noga efterhand. Detta görs för att få längre hållbarhet på sylten.
Häll upp i rena glasburkar med tätslutande lock.


Skriv ut