Tomat och mangosalsa

Skönt att det är fredag igen. Ikväll trotsade vi regnet och grillade.
Det är alltid lika gott med grillat. Men här får ni receptet på tomat och mangosalsan som jag gjorde igår.
En god salsa är ett gott tillbehör till olika sorters kött. Sambal oelek ger salsan lite extra sting.

Ingredienser:

12 st småtomater i olika färger
½ mango
1 gul lök
saft från1 lime
½ tsk sambal oelek
2 tsk äppelcidervinäger
½ tsk salt

Gör så här:
Tärna tomaterna och mangon. Skala och finhacka löken. Blanda ihop alla ingredienser och låt gärna salsan stå i någon timme innan servering.